Il Portale dello Yogurt

Il Portale dello Yogurt

Amatissimo da grandi e piccini, lo yogurt non è che uno dei tanti prodotti derivati dalla lavorazione e dalla fermentazione del latte.

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Il risultato è una crema, naturalmente bianca, dalla consistenza soffice e dal sapore leggermente acidulo, anche se, oggi, viene spesso corretto con generose dosi di zucchero o dolcificanti.

Una delle curiosità riguardo questo alimento, oltre alle antiche origini, riguarda le materie prima da cui può essere ricavato e, più in particolare, il latte; è infatti possibile produrre lo yogurt utilizzando non solo il latte di mucca, bensì ogni tipo di latte, persino il latte di soia (latte vegetale).

Buono, naturale, salutare e nutriente, non dobbiamo sorprenderci se lo yogurt ha attraversato secoli e secoli di storia col vanto d'essere considerato un alimento dagli eccezionali poteri curativi e non dobbiamo nemmeno sorprenderci se, persino ad oggi, messi da parte miti e leggende, lo yogurt viene considerato un alimenti eccezionale dal punto di vista nutritivo, tanto da essere consigliato da medici ed esperti.

Oltre al gusto, infatti, lo yogurt contiene anche calcio, grazzi, proteine, fosforo, carboidrati, vitamine A, D e B ed, in oltre, apporta numerosi benefici anche alla flora batterica.

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Insomma, per queste ed altre ragioni, lo yogurt è un alimento che non può assolutamente mancare nelle nostre cucine o, in alternativa, nei nostri rimedi pro-bellezza.

Alcune delle numerose proprietà benefiche dello yogurt vengono infatti sfruttate nella cosmesi fai-da-te per creare rimedi naturali contro alcuni piccoli disturbi della pelle o dei capelli.


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